山东菏泽特产 郓城皮家烧鸡

皮家烧鸡系郓城县侯集镇子房墓村皮姓烧鸡专业户的传世产品，不仅在郓城享有盛誉，且远销北京、乌鲁木齐等城市。其色泽酱红、鲜艳、刚出锅时数丈远即可闻到浓郁的烧鸡香味。它的突出特点是鲜、香、嫩、烂，味道里外一致，口感香美。其传统加工方法是：将生鸡先涂抹蜂蜜，后用油炸，再装上作料，放入香汤内蒸煮，经四五个小时方可出锅。

郓城皮家烧鸡绝对的老店，菏泽人应该都知道。他家不但有烧鸡还有猪蹄、鸡胗，简直是让选择困难症分分钟破产的节奏。有烧鸡，猪蹄……有点国营老店的味道，价钱也算亲民。