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山东烟台特产 长岛金钩海米

雾尽眉目清2022-06-27

长岛金钩海米是长岛的特产,由鲜活的鹰爪虾加工而成。长岛金钩海米,不在于其个头,而在于口感。非常有嚼劲,鲜味十足,口中回甘。完美的诠释了浓缩才是精华。虽说长岛的海米最为出名,但大多人却不知最好的金钩海米还是属长岛以北的四个小岛,分别是大钦岛、小钦岛、南隍岛、北隍岛。

山东烟台特产 长岛金钩海米

渔家自产自销的金钩海米,从始至终都是渔民们自己加工晾晒,最传统的手法,无添加任何色素,他们也不懂什么化工之类。渔民们当天出海拉网,拉上来的新鲜小鹰虾,倒入大锅中大火煮熟,散开晾晒加工而成的淡干海米。因海米个体自然弯曲犹如一个个小钩子,海米通体颜色红润金灿,由此得名“金钩”海米。

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