威宁小粑粑是贵州威宁县的一款特色民间小吃,是一款外省朋友来毕节威宁旅游不可辜负的美食!记得第一次吃威宁小粑粑是在7年前,那次也是我第一次从农村来到县城里。当时所买的小粑粑外面炸的脆脆的,吃起来咔嘣脆!荞面做的小粑粑非常好吃,给我留下很深的印象。庆幸自己毕业后回到威宁工作,每天都可以重温美味。
在草海要吃小粑粑很容易,遍街都是,可喜的是,威宁人已经把小粑粑做成了品牌。 荞面和水做成面皮,切好的火腿、豆腐、腌菜、葱姜蒜辣等用油炒好就成了馅。将炒好的馅包进面皮里去,然后将小粑粑放进锅里,圆放成几圈,锅底放点水,盖紧锅盖,不让漏气,直到锅里水烧干、稍候片刻,小粑粑里面的油浸了出来,锅底就有了油炸的响声。这时小粑粑也就做好了,馅子的香味十分诱人,表面和软,底面焦黄香脆,吃起来清爽可口、有一股淡淡的荞香味儿,让人越吃越上瘾!
纸织画起源于福建省永春县,属于汉族传统手工艺品,也是通过在宣纸上绘画,裁剪,编织,填色,装裱而成的朦胧艺术品。纸痕交织、经纬分明、色彩淡雅,画面朦胧是它的特点。内容有《福禄寿星》、《皆大欢喜》、《白鹤...
松花皮蛋,它是用新鲜鸭蛋加工腌制而成的一种生吃食品,因为它经过腌制加工使蛋清和蛋黄凝固静皮,剥开不粘蛋壳,且富有弹性,所以简称为“皮蛋”,成熟的松花皮蛋也称为“彩蛋”。在加工过程中,由于各种原料的作用...
筠连粉条,四川省筠连县特产,中国国家地理标志产品。2016年07月04日,原国家质检总局批准对“筠连粉条”实施地理标志产品保护。筠连粉条含有丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调...
黄龙贡米又称黄龙香米。传说曾作为贡米送皇室享用故谓黄龙贡米。产于四川省广安市岳池县西北黄龙乡深丘梯田的黄龙香稻,主产在黄龙乡的柏树坝、晒坡箩一带,面积8000余亩,海拔高度在600—800米之间,其地...
蓬溪姜糕,四川省遂宁市蓬溪县传统糕类美食,首创于清朝同治年间(公元1862年—1875年 )。如果有人问蓬溪县的特色食品是什么,很多蓬溪人都会不假思索地告诉你——姜糕。蓬溪姜糕以其独特的配方生姜汁、蜂...
安徽火笔画源于明末清初,有三百多年历史。用特制高温铁笔,借鉴国画技法,运用远近虚实、浓淡相间的方法,烙画而成,很有特色。竹簧雕刻在竹簧上刻画花鸟、人物、山水,表面光滑细腻,呈象牙色,别有风格。“火笔画...
重庆沱茶,属上乘紧压茶,制作时选用中上等晒青、烘青和炒青毛茶,运用传统工艺和现代化生产手段,对原料进行加工、制作,使其成品茶形似碗臼。这茶能生津止渴、明目清心,味道更是清新,推荐给喜欢喝茶的朋友。每个...
红香酥梨有“百果之宗”的美誉,口感鲜甜可口、香脆多汁。果实长卵圆形或纺锤形,果面洁净、光滑、果点大。果皮底色绿黄、阳面2/3鲜红色;果肉白色,肉质细嫩,石细胞少,汁多、味甘甜、香味浓。外观艳丽,结果早...
浙菜是一个非常受欢迎的菜系,它的口味独特,在我国很多地区都有不少的浙菜馆,上海当然也是有的,你知道上海的哪些浙菜馆比较有口碑呢?今天我们就一起来看看2021上海浙菜馆十大排行榜都是哪些店吧。2021上...
沙河王酒业同茅台、五粮液等老牌名酒企业一样,沙河王酒厂都是1949年开始组建国营酒厂;而在1949年以前,一直以私营槽坊的形式存在。 早在600年前的元末明初,安徽省界首市就有了初步发达的白酒工业;清...