临沧坚果,云南省临沧市特产,中国国家地理标志产品。2018年6月25日,原中华人民共和国农业农村部正式批准对“临沧坚果”实施农产品地理标志登记保护。
临沧坚果果形呈圆球形或椭圆球形,种皮呈绿色韧质状而表面光亮;果仁壳坚硬光亮而呈棕色或褐色。果仁呈白色或乳白色,可生吃,经烤制后质细而脆,香酥可口,风味极佳。
临沧坚果果仁含有较多成分的粗脂肪,占果仁干物质含量为≥65%,其中又含不饱和脂肪酸类的油酸占比≥55%,棕榈油酸占比≥13%;临沧坚果果仁同时还富含人体所需的蛋白质和钙、铁、锌矿物质元素。其中蛋白质含量占果仁干物质≥6%、钙含量≥320毫克/千克、铁含量≥14毫克/千克、锌含量≥6毫克/千克。
临沧坚果的地理标志保护的区域范围为临沧市所辖临翔区、云县、凤庆县、永德县、镇康县、耿马傣族佤族自治县、沧源佤族自治县、双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县共计8个县(区)77个乡镇(街道)。地理坐标为东经98°40′-100°34′,北纬23°05′-25°02′。
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