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四川达州特产 万源老腊肉

金五2022-05-19

万源老腊肉,四川省达州市万源市特产,全国农产品地理标志。2013年9月10日,原中华人民共和国农业部正式批准对“万源老腊肉”实施农产品地理标志登记保护。

四川达州特产 万源老腊肉

万源老腊肉成品呈黄褐色或酱红色,有光泽;清洗后皮色金黄,脂肪表面为亮黄色;切面为透亮色,肉面光滑油润,肌肉切面呈深玫瑰色,肉身干爽、结实。煮(蒸)熟后,入口即化,咸淡适中,香味醇浓、回味悠长、韧而脆,具有特有的熏香味和腊香味,回味悠长。

产地保护范围

万源老腊肉的地理标志保护的区域范围为万源市全境52个乡镇。地理坐标为东经107°29′00″—108°31′00″,北纬31°39′00″—32°20′00″

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