保德油枣是山西省忻州市保德县的特产。保德县油枣色泽深红、油光闪亮、个大皮薄、肉厚核小、对多味甜、耐贮存。
保德油枣已有380多年的栽培历史。传说在该县潘家乡有棵老油枣树,清代康熙皇帝出巡时曾吃过这棵树上结的枣,并留言:“一穷二白的保德州,唯有鲤鱼大油枣”。自此,保德油枣便成了贡品,每到秋季收枣的时候,地方官就向老百姓征收鲜枣进京上贡。
保德油枣主要产于该县黄河岸边的5个乡,23个自然村。最高年产量达175万公斤。油枣的特点是:色泽深红、油光闪亮、个大皮薄、肉厚核小、对多味甜、耐贮存。鲜枣可食部分达94%以上,含糖量27%以上,含酸0 71%,每100克鲜枣中含维生素C500毫克以上;干制品可达50%。干枣含糖57.9%,酸1.7%。与其他枣相比,油枣含酸量较高,味道偏酸,但维生素C含量却多于其他品种。
用油枣加工成精枣,色泽深紫而油润,形大无核,皮薄纹细,肉细甜香。最有名的要数加工后的“无核糖枣”,深紫油润、皮薄纹细、形大无核、枣肉肥美细腻,有一种特殊香味,成品装入塑料袋中密封。长期以来,保德油枣不仅被当地群众做为招待宾客和馈赠亲友的佳品,而且畅销全国各地,并出口泰国等12个国家和地区,为国家换取大量外汇。
福建小吃是中国著名小吃的一部分,一些有特色的福建小吃包括:拌面、扁肉等。特别是福建的沙县小吃,全国各地都有它的身影。福建拌面就是其中之一。福建拌面具有香味浓,色泽鲜,原料简单,烹饪方式易掌握的特点。口...
20多年前,它生长在紫云自治县的高山峡谷,当地老百姓曾用古法萃取,将其作为食用的油料和天然香料。20多年后,却有人专门从事种植,将其开发出多种深加工产品,它就是山苍子。如今在紫云自治县已种植山苍子近万...
泰山板栗又名明栗,日本称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山,品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实大小均匀,壳薄,内衣皮易剥,色泽光亮,肉质细,水分少,糯性大,香甜可口。泰山地区栽培板栗,已有...
长岛海参出产于黄海渤海分界线,两海交界水源独特特有的地理气候特点,孕育出的海产品独具美味。国家一级水质的水源:长岛海域水质为国家一级标准,蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源。海参,俗称“海八珍之首”,又名:...
沂南苗蛋是临沂的土特产,就是指的咸鸭蛋。说到鸭蛋,一下就能想到澄澄的黄儿和可口的味道,做菜肴、下饭都是绝佳。在沂南苗家曲村,鸭子食物丰富,产蛋率高,蛋大,多双黄,其蛋皮淡绿细滑,蛋黄分层、多油,香味浓...
万州红桔,重庆市万州区特产,中国国家地理标志产品。2010年07月30日,原国家质检总局批准对“万州红桔”实施地理标志产品保护。万州红桔传承古老良种,吸纳山川灵气,滋养一方百姓。其桔果果大色艳,形如灯...
绥阳金银花,贵州省绥阳县特产,中国国家地理标志产品。2013年12月10日,原国家质检总局批准对“绥阳金银花”实施地理标志产品保护。绥阳金银花质稍硬,味淡、微苦。花蕾长瘦,呈棒状,色泽佳、质地纯、无杂...
七星鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一。七星鱼丸具有色泽洁白,有弹性而不腻,馅香而松,口味清甜爽滑等特点,久负盛名。它的传说或许很少有人知道。它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的。那一颗颗如核...
白石牙茶产于美丽的广西防城港市十万大山国家AAAA级自然保护区白石牙,属灌木状绿茶科,外观色泽灰绿或翠绿,闻之有浓郁的熟板栗香气,叶底有霜斑,叶质比其他茶叶厚。用沸水冲泡,内质清汤绿叶,条状明毫,饮后...
永兴冰糖橙,湖南省永兴县特产,中国国家地理标志产品。2014年04月09日,原国家质检总局批准对“绣林玉液”实施地理标志产品保护。永兴冰糖橙,果形近球圆形,色泽鲜艳;果皮果肉橙黄,汁多肉脆、质香味浓、...