海红果,俗名海红子,为山西省忻州市河曲县特产。在河曲已有800余年的海红果树,是经过大自然优胜略汰法则洗礼的,由野果变家果唯一保持管理粗放型的优选稀有树种。海红果含有很多种人体必需的微量元素,其中含钙66.59mg/g,铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,钙的含量居水果之首,具有“果中钙王”的称号。河曲当地人称“长寿果”、“钙果”。
在海红果还没有成熟的时候,它的颜色是绿色的,成熟时果实的颜色会由绿变红。海红果树一般生长在一些沟里,生长环境比较恶劣,放养式生长,环境适应能力很强,有时候把一颗海红果的种子,随意丢在一个山沟里,过几年,如果你有留意的话,可能就在你当初仍种子的地方就长出了果树。
海红果还可以用来做其他美食,如果瓣子,果丹皮等。制作也简单果瓣子的制作就是把成熟的海红果果实一切两半,切好的果实,用细线串起来,放在太阳底下暴晒,把果实的水分蒸发干。就可以长久存放了。随时可以拿出来吃。味道酸酸甜甜,健胃消食,口感不错。果丹皮就是把果子熬成糊状,然后铺在一层薄薄的铁皮上,暴晒,水分蒸发干了,就得到果丹皮,口感比较柔软。
还可以制作饮料,说到海红果制作的饮料,当地人首先能想到的就是海红蜜了,饮料的口感酸中有甜,不同于市面上的碳酸饮料,口感这个事,很难描述清楚,要自己品尝一下才能体会,以我的记忆,海红蜜有两代包装,一代经典款是用玻璃瓶,一款是易拉罐。玻璃瓶的应该属于记忆中的经典了,也是大多数人都喝过的。易拉罐的是近几年出来的,可能是为了迎合市场,包装看起来比较喜庆,大气。
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