化州橘红,广东省茂名市化州市特产,中国国家地理标志产品。2006年12月31日,原国家质检总局批准对“化橘红”实施地理标志产品保护。化州橘红的生产和发展历史悠久,明清时期曾列为宫廷贡品。因其具有独特的健胃行气、化痰止咳的药用效果而被确定为中医药物。2012年,化橘红(中药文化)入选广东省非物质文化遗产项目,同年化橘红被列入《美国药典》。
化州橘红是一种名贵中药材,具有散寒燥湿,利气消疾,止咳、健脾消食等功效,有“南方人参”之称。早在南宋时期,化州就已开始种植化橘红,明清更是风靡全国,成为朝庭贡品,其制剂及工艺品曾红极一时,是“中国四大南药”和“十大广药”之一。2006年,化橘红被列入国家地理标志产品保护,2009年6月,化州获授“中国化橘红之乡”称号。
化州橘红被明、清两代列为贡品,御用药物。清光绪版的《化州志》记载: “化州橘红治痰症如神,每片真者值一金,每年结果实,循列报明上官,至期采摘批制,即官斯士者亦不易得。”不论官宦、商贾、文人学士入州者,无不以获得一、两颗化州橘红为幸事。
它可以煲汤,例如煲猪烫、鸡汤的,其实这里有一个小技巧,那就是乘上一碗汤,我们再放一些橘红下去。当然,煲汤的时候也可以直接放1-3片下去煲汤和煎熬,这样更加入味。
化橘红可以和一些茶类一起泡饮,例如绿茶、红茶,这个可以随意搭配一些比例进行泡。
材料:化橘红3克,蜂蜜一匙。
做法:化橘红放入杯中,冲入开水,凉至适口,加入蜂蜜,搅匀即可饮用。记得要等到开水变凉。
功效:此茶有止咳化痰,解酒消食的功效,酒食过多时,饮用一杯,神清气爽。
橘红30克,枸杞10克,白酒500克。将橘红加工粗碎,然后和枸杞浸入白酒中封固7天即可饮用。
“化州橘红属于常见的中药材,药性温和,具有理气消食、燥湿化痰的功效,主治胸膈痞闷、咳喘痰多、嗳气呃逆、食积呕吐。
化州橘红药效虽然好,但上火人群不宜服用,会加重喉咙疼痛感。体虚人群也不适合服用化州橘红,会造成病情加重,严重时会出现浑身无力。化州橘红虽然属于中药,但服用过多也会出现副作用,所以要在医生指导下用药,控制好服用量。服药期间要调理饮食,减少刺激、辛辣、油腻的食物,饮食要以清淡为主,以免影响药效。”
化橘红地理标志产品保护范围以广东省化州市人民政府《关于要求划定化橘红产地范围的函》(化府函[2006]25号)提出的范围为准,为广东省化州市河西街道、石湾街道、新安镇、官桥镇、中垌镇、丽岗镇、林尘镇、江湖镇、合江镇、那务镇、平定镇、文楼镇、播扬镇、宝圩镇14个镇、街道现辖行政区域。
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