您现在的位置: 首页 > 中国 > 海南 > 海口市 > 特产

鱼煲

[移动版] [查看地图]
鱼煲
  海口人一直是喜欢吃鱼的,但喜欢把鱼炖了汤或者和别的菜混合一起来煲。所以海口老底子最有名的菜,就是鱼煲,哪一条老街巷弄都有,各家主厨都有自己的秘方,风味自与别处不一样。

  鱼煲中的成份很多,少也有七八种。鱼是主菜,论条或论斤两称都行。每一个鱼煲里,都有蔬菜和豆腐垫底锅。粉条、豆腐、腐竹……各司其职,味道各异。花椒、胡椒、姜、蒜等佐料是鱼煲里很重要的组成部分,每一家店的鱼煲,成份大同小异,能不能锁住食客的舌头,在于厨师对这些调料的掌控程度。

  玉龙路的鱼煲最为出名。

下一特产:曲口海鲜
[以上内容由网友"Jackson"分享。]

以下与鱼煲相关信息:

以下鱼煲相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com