您现在的位置: 首页 > 中国 > 江西 > 上饶 > 美食

悟峰云雾茶

[移动版] [查看地图]
悟峰云雾茶
  悟峰云雾茶是江西省上饶市广丰县的特产。悟峰云雾茶外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗挺秀、白毫披露;开汤后香气扑鼻,芽叶朵朵沉于杯底,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,栗香持久,几泡不淡。

  悟峰云雾茶因产于岭底乡南部悟道尖得名,该乡“属武夷山东脉,海拔千米以上高峰102座,地势险峻,山高雾重,气候温和,雨量充沛,昼夜温差大,土壤肥沃,有得天独厚的宜茶环境,且加工精致,故品质特优。”

  该茶每年清明前开采,以采一芽二叶为标准,采后经摊青、杀青、揉捻、初干、再干、摊凉、密封……等多道传统工艺制成。其外观色泽翠绿油润、形似莲心、锋苗挺秀、白毫披露;开汤后香气扑鼻,芽叶朵朵沉于杯底,汤色清澈明亮,滋味鲜爽甘醇,栗香持久,几泡不淡。明代,“悟峰云雾茶”中的珍品“芽茶”,曾充作“岁贡”。清嘉庆年间,广丰岭底等地所产茶叶已经外销出口。民国二十三年江西省政府认定广丰茶叶产量丰富、品质优良,具备运销国际市场之条件,年产茶叶150万斤。新中国建立后,广丰积极垦复和新辟茶园,产量品质持续提高,1958年,“悟峰云雾茶”被评为江西省优质名茶。1985年春,被评为上饶地区优质传统名茶第一名。 1991年,被江西省农牧渔业厅评为优质名茶。

  

  此茶现已扩种到横山、枧底等乡镇,全县产量1985年101.2吨,2000年133吨,2002年107吨。

下一美食:葛源芋头糖
[以上内容由网友"Diana"分享。]

以下与悟峰云雾茶相关信息:

以下悟峰云雾茶相关信息关注度最高:
欢迎各位网友积极参与,共同创建我们美好的家园。如果您有介绍家乡的文字、图片,欢迎与我们联系
关于我们 联系方式 免责声明 网站合作 我要供稿 粤ICP备17154672号-3
如发现政治性、事实性、技术性差错和版权方面的问题及不良信息,请及时与我们联系 E-mail:service@ke83.com