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绿豆兜
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徽州风味小吃。事先将绿豆催芽,待皮破芽露时,拌小麦粉,加盐、水调和成糊,舀进锅铲上的篾箍内,徐徐潜入沸油锅中,等其粘结成块后,捞起篾箍,抽去锅铲,炸至暗黄带绿即可。
绿豆兜酥松香脆,口味独特。
下一美食:
歙县银鱼
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标签:
绿豆兜
绿豆兜介绍
祁门特产
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