“许猪子肉,亲戚六人吃个够;许猪子汤,分全庄”。“许猪”也叫“喜猪”。其实是当地农村老人为家人许下了什么愿望用来还愿的猪。腊月十五这天,由本家亲养的猪,叫来村里的朋友帮忙一起宰掉然后将肉分给本家的人及姑、舅、姨等亲戚,然后用肉和下水做一大锅分给全村人,每家一碗。
今天是腊月十五,三舅家要作许猪,这是原来我姥姥在世时为表弟许下的。早晨五点来钟,三舅和舅妈就起床烧好一大锅开水,准备了一张矮桌并将一个六板用砖架了两头放在院子里;桌子边上放了所需要的工具:綑猪的绳子、尖刀、刮刀、大盆、通条(就是一细铁棍,象卖猪肉的用来磨刀的那种)。不一会,小舅带了两个人过来了,专门请的杀猪的也来了。四五个人一起走向了猪圈,朝着一头大黑猪走去。大黑猪估计也看出事头不好,一面叫着一面到处乱窜。几人一起动手,费了九年二虎之力终于将猪制服用绳子綑了拖了出来。
抓猪是有窍门的,猪在跑的时候你抓它后腿一定要向一边扯,这样能把它扯倒按住就可经綑上了,如果你直着向后扯就不好办了,人还是没有猪有劲,同样杀猪也有技巧,屠夫也不是什么人一来就会干的。将猪按倒在地后舅妈开始烧纸,嘴里估计是说还愿之类的,然后就要杀这头可怜的猪了。将猪固定在门板上,脖子下面接一个大盆,此时猪一面挣扎一面凄厉的叫着,叫声在全村回响。请来的人是老手了,他用尖刀在猪脖子上只一捅就哗哗的开始流血,此时猪叫的更大声了。随着血慢慢的流尽,猪也一动不动。
长江三鲜是指在中国长江下游水域中出产的三种肉质鲜美的鱼类——河豚、鲥鱼和刀鱼。由于大量捕捞,长江中的鲥鱼已经基本绝迹,而刀鱼的产量也急剧下降,价格颇为昂贵。河豚,天生含有剧毒,被冠以最危险的美食之称。...
蒙古族的传统节日主要有旧历新年,蒙古语为“查干萨仁”,即白色的月。夏季水草丰茂、牛羊肥壮的时节,草原要举行那达幕大会,具体时间自定,这种节日性活动,规模可大可小,甚至一个家庭就可以举办。届时方圆几十里...
在晋中市灵石县南关镇,有一个叫董家岭的古村落,周边被绵长的群山环抱,古朴的民居依山而起,顺坡而上,层楼迭阁,雄浑壮观,全封闭的城堡式建筑,俨然一座黄土高坡上的布达拉宫,诉说着此地数百年的沧桑。董家岭古...
归德府城墙,为明朝弘治十六年(公元1503年)至正德六年(公元1511年)所建的城墙,位于河南省商丘市睢阳区,1996年被国务院公布为第四批全国重点文物保护单位。归德古城——全国历史文化名城。归德府,...
位于威海市区振华商厦对面,新威路西侧的栖霞街,是威海市区目前唯一存留的一条百年老街。作为20世纪30年代威海社会发展的缩影,栖霞街记录着威海百年的荣辱和兴衰,向我们诉说着威海百年的沧桑和历史。栖霞街的...
有关寒露节气的古诗词池上 白居易袅袅凉风动,凄凄寒露零。兰衰花始白,荷破叶犹青。独立栖沙鹤,双飞照水萤。若为寥落境,仍值酒初醒。月夜梧桐叶上见寒露 戴察萧疏桐叶上,月白露初团。滴沥清光满,荧煌素彩寒。...
宁远文庙始建于中国北宋乾德三年(也就是公元965年),距今已有1030余年的历史。它是我国现存文庙类建筑中(含孔庙、文宣王庙、夫子庙、先帝庙、学宫),始建年代最久远的两处孔庙之一。(另一处是山东曲阜孔...
同乐村是澜沧江流域典型的傈僳族村寨,整个村寨有百余户人家,几乎全部都是傈僳族人,是维西县最具代表性和最古老的傈僳族山寨,已经成为云南省重点保护古村落。据村中老人叙述,寨子已有三百年历史。村尾有叶枝王氏...
江口古镇是四川省的30个历史文化名镇之一,因其地处府河(锦江)、南河(武阳江)二河的交汇处,故名江口。从彭山岷江大桥东岸桥头起步,进入了下江口,一直往北走到上江口,总长约五华里,呈现出“五里长街逶迤江...
丝绸之路重镇、历史文化名城、马超龙雀的故乡——武威,有着古老而悠久的酒文化历史。由于其所居地理位置的特殊,民族复杂,历史文化传统各异,在辉煌灿烂、丰富多彩的文化中,也包含着传统深厚的酒文化。据考古证明...